風組 5月誕生会～五目押し寿司～

風組(年長児)の誕生会では、誕生者のお母さんたちと一緒に調理活動をします。
5月の誕生会では“五目押し寿司”を作ります。
先生から使う道具と調理工程の説明を聞いて、さっそく班ごとに担当する作業へと取りかかりました。

それぞれの作業を終えたら、いよいよ包丁を使って具材となる人参、かまぼこ、油揚げ、蓮根、かんぴょう、たけのこを子どもたちが切っていきます。包丁を使うのは4月の誕生会の時以来今回で2回目です。
4月はたけのこだけを切った子どもたち。今回は厚みも柔らかさも異なる具材を切る経験をする為に五目押し寿司にしています。
あとはごぼうをささがきにしたり、錦糸卵など細かい作業は先生が切って見せていきました。

炊けたご飯を飯台に入れて酢をうち、うちわで扇ぎ冷ましていきます。
具材と酢飯を混ぜ合わせ、押し枠に詰め、上に錦糸卵や切った絹さや、桜でんぶをのせて蓋をし、皆で順番にギュッギュッと押していきます。

色鮮やかな五目押し寿司。お母さんたちが作ったお吸い物と一緒に食べました。
沢山おかわりをし、特別な日のお寿司の味に大満足の子どもたちでした。